食と健康  ·  2019/06/15

    素敵な空間で



    大分の整理収納アドバイザー 板井善江です。
    今日は食に関わる小物のお話です。


    先日、久しぶりにずっと行きたかった場所へ。


    鉄輪温泉にあるオットエセッテ 。



    店内も素敵です。









    ランチも最高でした。



    食材も器も大分県産へのこだわりを感じます。

    そんな中でも気になったのがこれ。


    焼きたてのパンを乗せた木のお皿。

    丸くて、厚めの形が可愛らしい。

    これは日田杉を使ったものだそうです。




    通常熱々のパンをお皿の上に乗せると、
    パンの底とお皿が接するところに熱がたまって、
    パンの底が柔らかくなりがちですが、
    この木のお皿は熱気を吸収するのでパンが柔らかくならないそうです。


    確かにパンが熱いタイミングでも、少し冷めてもパンの底までカリッとしていました。


    一つ一つへのこだわりが、嬉しいですね。


    様々にこだわりが詰まった
    最高に美味しいランチをいただいて、
    幸せな気分になりました。