朝食

りんごがおいしい季節になってきました。

買ってきたりんごをカットすると芯の部分に蜜があり、甘くて美味しそうなりんご🍎

毎朝、りんごに自家製の豆乳ヨーグルトをかけて食べていますが、今朝は久しぶりにりんごのホットケーキを焼きました。

ホットケーキの片面に、カットしたりんごを並べて、甜菜糖、オリーブオイルをかけて裏返し、仕上げにシナモンをかけたシンプルなもの。

牛乳と卵の代わりに、豆乳を入れてよく混ぜたのですが、モチモチのホットケーキができました。

フライパンを2つ使い、同時に2枚焼き上げたホットケーキ。
フライパンのサイズ通りの大と中のサイズを切り分けて朝食に。

朝は時間との勝負です。